Mix Farine d'Okonomiyaki

Recette des OKONOMIYAKI (2 pièces)

Ingrédients

・Mix Farine d'Okonomiyaki ・・・ 100g (1/2 sachet)

・Eau・・・ 100ml (Température ambiante)

・Œuf・・・1

・Chou・・・300g (La moitié de la taille d'un chou moyen)

    Préparer en dés d'environ 5mm x 5mm

・Les ingrédients de votre choix・・・100g combinés

    Couper les en morceaux pour qu'ils puissent être facilement mélangés à la pâte.

・Un peu d'huile

・Un grand bol

(Okonomiyaki standard) Calamar, Crevettes, Porc, Tenkasu, Gingembre au vinaigre

(Exemple 1) Bacon, Oignon, Tomate, Fromages râpés

(Exemple 2) Patate, Coquillage, Brocoli, Saucisse, Fromages râpés

Préparation

(Pour la Plancha, régler à 200℃ / Pour la poêle, préchauffer à vue moyenne avant la cuisson)

1. Faire la pâte

Mettre de l'eau et la Mix Farine dans un bol et bien mélanger avec un fouet.

(La texture est un peu lourde)

(Ne mettez pas encore d'œuf)

2. Mélanger la pâte et les ingrédients juste avant la cuisson

Ajouter le chou, l'œuf et vos ingrédients préférés et mélanger délicatement.

(Si vous le mélangez juste avant la cuisson, il sera plus moelleux et délicieux.)

3. Cuire la pâte

Graisser légèrement la plancha ou la poêle préchauffée

Verser la moitié de la pâte en forme ronde et cuire au four à 200 degrés pendant environ 4 minutes.

(Pour la poêle, cuire à feu doux à moyen pendant environ 4 minutes.)

4. Retourner

Une fois la pâte retournée, couvrez-la et cuir à pendant environ 5 minutes.

5. Retourner à nouveau

Retirez le couvercle, retournez-le à nouveau et laisser cuir à pendant 1 minute.

6. Pour finir

Lorsque l'Okonomiyaki est prêt, appliquez de la sauce ou de la mayonnaise dessus, et garnissez-le de flocons de bonite séchés et d'algues vertes.