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Odangoya san - Gâteaux japonais


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Kit DIY pour faire 5 gâteaux traditionnels japonais en bonbons : Roll Cake Matcha, Daifuku à la fraise, Manjû en forme de poisson, mini Shiratama, Kashiwa Mochi.
Chaque paquet contient un grand set de moules, un petit set de moules, une cuillère, un petit sac pour mélanger, un sachet pour faire la pâte blanche, rose, verte, un sachet pour la gelée, un sachet pour la pâte "haricots rouges".

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Fabricant: Meigum

Instructions:

Laver les moules et la cuillère avant utilisation. Préparer des ciseaux et un verre d'eau.

Préparation:

1) Verser de l'eau dans le moule "coeur" jusqu'au trait (5mL environ). Ajouter la poudre "haricots rouges" (sachet marron) et bien mélanger avec la cuillère. Laver la cuillère.

2)Verser la poudre pour la gelée (sachet bleu) dans le sac à mélanger. Verser de l'eau dans le moule "trèfle" jusqu'au bord (environ 9mL), puis verser cette eau dans le sachet. Renouveler l'opération une deuxième fois. Fermer le sachet et secouer une trentaine de fois.
Puis rapidement : couper un coin du sachet avec des ciseaux (environ 5mm) et verser environ la moitié de cette préparation dans le moule en forme de poisson. Faites une petite boule avec la pâte "haricots rouges" (préparée en 1) et la déposer au milieu du poisson. Verser le reste de la préparation de gelée par dessus et dans les 4 petits moules en forme de losange.

3) Verser de l'eau dans le moule "note de musique" jusqu'au trait (5mL environ). Ajouter la poudre du sachet rose et bien mélanger avec la cuillère. Placer la pâte obtenue dans les moules en forme de fraises, et réserver le reste de pâte dans une assiette. Laver la cuillère.

4) Verser de l'eau dans le moule "note de musique" jusqu'au trait (5mL environ). Ajouter la poudre du sachet vert et bien mélanger avec la cuillère. Placer la pâte obtenue dans le moule en forme de feuille, et réserver le reste de pâte dans une assiette. Laver la cuillère.

5) Verser de l'eau dans le moule "étoile" jusqu'au trait (11mL environ). Ajouter la poudre du sachet noir et blanc et bien mélanger avec la cuillère pour former la pâte blanche. A la main, former des boules : deux grosses pour le Daifuku et le Kashiwa Mochi, une moyenne pour le Roll Cake Matcha, et 3 petites pour les mini Shiratama.

Roll Cake Matcha:
Mettre une couche de pâte verte dans le moule "trèfle" jusqu'à la moitié du moule, et bien aplatir. Remplir l'autre moitié avec la pâte blanche et aplatir. Préparer 6 boules de pâte "haricots rouges" et les déposer sur la pâte blanche. Rouler l'ensemble, c'est prêt!

Daifuku Fraise:
Prendre l'une des deux grosses boules blanches faites en 5). Aplatir légèrement la boule pour former un creux. Mettre une boule de pâte "haricots rouges" dans le creux. Former une fraise et la déposer sur la pâte "haricots rouges". C'est prêt!

Mini Shiratama:
Prendre les 4 gelées formées dans les moules "losange" et placer sur une assiette. Déposer un petit morceau de pa3te "haricots rouges" sur le dessus, puis les 3 petites boules blanches préparées en 5), et les deux moitiés de fraise restantes. C'est prêt!

Kashiwa Mochi:
Aplatir de la pâte blanche et déposer au centre une boule de pâte "haricots rouges". Rabattre les bords de la pâte blanche, sur la boule "haricots rouges", puis entourer de la feuille verte préparée en 4). C'est prêt!

Manjû en forme de poisson:
Démouler délicatement le poisson. C'est prêt.

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